Croustillant au mascarpone et citron vert.
Je me suis permis cet essai sous forme de fantaisie, j'adore de plus en plus travailler la pâtisserie, je m'adonne à des essais qui sont parfois concluants.
Vous avez un croustillant avec un appareil à cigarette et mousse mascarpone et citron vert, une verinne avec une soupe de clémentines caramélisées à la vanille et une compote de rhubarbe avec un marron glacé.
J'espère que vous apprécierez et bon appétit